Name: Chłopski Garnek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g kiełbasy (dobrej jakości); 400 g ziemniaków ((trzy średnie sztuki)); 400 g cebuli ((dwie średnie sztuki)); 400 g pomidorów krojonych ((jedna puszka)); 200 g marchewki ((jedna duża)); 200 g pieczarek ((cztery duże sztuki)); 200 g papryki ((jedna sztuka)); 300 ml bulionu warzywnego (z warzyw lub z kostki rosołowej); 3 ząbki czosnku; 2-4 natki/gałęzie koperku świeżego (lub łyżkę stołową suszonego z torebki); 1 łyżeczka pieprzu; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego; 1 łyżeczka papryki suszonej wędzonej; 1 łyżeczka curry; 1 łyżeczka bazylii; 1 łyżeczka tymianku; 1 łyżeczka oregano; 3 liście laurowe; 4 sztuki ziela angielskiego

Chłopski garnek to pyszne danie jednogarnkowe, które wspaniale sprawdzi się jako pomysł na obiad. Co najlepsze, nie ma jednego, ścisłego przepisu na to danie – do chłopskiego garnka możesz tak naprawdę wrzucić wszystko, na co tylko masz ochotę i akurat masz to w lodówce. Zalegają ci ziemniaki? Masz nadmiar marchewki? Zostało nieużyte mięso z wczoraj? Nie ma problemu – zapraszam na mój przepis na chłopski garnek.

Skocz do skróconego przepisu

Składniki

Dokładną gramaturę znajdziesz na dole wpisu.

Chłopski Garnek Krok po Kroku

chłopski garnek - cebula — Cebulę obieram, myję i kroję w nie za małe kawałki.

Czosnek obieram i siekam. Możesz użyć wyciskacza do czosnku, mi się mojego nie chciało mojego wyciągać i brudzić na trzy ząbki.

Na rozgrzaną oliwę lądują cebule i czosnek.

Podsmażam minutę/dwie do lekkiego zbrązowienia i zmiękczenia cebul. Cały czas mieszam.

chłopski garnek - papryka — Myję, obrabiam i kroję paprykę. Normalnie robię to drobniej, ale żona nie lubi i zawsze sobie osobno wybiera, to ułatwiam jej życie i daję większe kawałki. Wszystkie soki i smaki i tak przejdą do dania.

Kroję kiełbasę. Możesz w plasterki, możesz w drobne kawałeczki, możesz jak tylko chcesz.

chłopski garnek - kiełbasa — Kiełbasa do gara.

Ponownie mieszam całość. Zaczyna ładnie pachnieć.

Dokładnie myję marchewkę (możesz obrać jak się boisz skóry) i kroję. Raczej drobniej niż resztę składników, bo marchewka jest twardsza i dłużej zajmie jej dojście do odpowiednio miękkiej formy spożywania.

Obieram, myję i kroję ziemniaki. Podobnie jak w przypadku marchewki – drobno, bo są surowe i będą się gotować z resztą w garze. Jeśli preferujesz ziemniaka w większych kawałkach, proponuję go osobno podgotować przed dodaniem do naszej potrawy. Jako, że z definicji robię tutaj danie jednogarnkowe, ziemniak ląduje w potrawie surowy i zrobi się tam.

chłopski garnek - ziemniaki i pieczarki — Do gara.

bulion na chłopski garnek — Zalewam danie bulionem warzywnym, najlepiej gorącym, żeby nie wystudziło składników.

przyprawy na chłopski garnek — Sypię przyprawy.

chłopski garnek - dodane przyprawy — No, i mamy już wszystko. Wygląda obłędnie, a pachnie jeszcze lepiej. Dobrze mieszam wszystko kilka razy, żeby składniki się jak najlepiej połączyły.

Zmniejszam ogień i nakrywam garnek pokrywką. Zostawiam do wolnego gotowania na jakieś 30-40 minut (aż ziemniaki zmiękną). Kilka razy w trakcie mieszam.

Gdy już cały dom pachnie mięsem, warzywami i przyprawami to znak, że chłopski garnek jest gotowy! Odkrywam pokrywkę i zastaję taki widok. Nie pozostaje nic innego, jak nakładać i jeść.

chłopski garnek - jedna porcja — Smacznego!

Przepis

Chłopski Garnek

Chłopski garnek to smaczne, proste i sycące danie jednogarnkowe wspaniałe na obiad, kolację czy przyjęcie. Każdy się naje do syta!

Drukuj Pin Oceń przepis

Przygotowanie: 30 minut

Wykonanie: 30 minut

Czas całkowity: 1 godzina

Rodzaj potrawy: Danie główne, Obiad

Kuchnia: Polska

Keyword: Cebula, Chłopski Garnek, Dania Jednogarnkowe, Kiełbasa, Kuchnia Polska, Pieczarki, Ziemniaki

Porcje:

Kalorie: 318kcal

Autor: Paweł (PrzepisyPawla.pl)

Cost: 25 zł

Składniki

400 g kiełbasy dobrej jakości
400 g ziemniaków (trzy średnie sztuki)
400 g cebuli (dwie średnie sztuki)
400 g pomidorów krojonych (jedna puszka)
200 g marchewki (jedna duża)
200 g pieczarek (cztery duże sztuki)
200 g papryki (jedna sztuka)
300 ml bulionu warzywnego z warzyw lub z kostki rosołowej
3 ząbki czosnku
2-4 natki/gałęzie koperku świeżego lub łyżkę stołową suszonego z torebki
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka papryki suszonej wędzonej
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka oregano
3 liście laurowe
4 sztuki ziela angielskiego

Przygotowanie

Obierz, umyj i pokrój cebulę.
Obierz i posiekaj czosnek. Możesz też przecisnąć go przez wyciskacz do czosnku.
W głównym naczyniu (dużym garnku) rozgrzej oliwę.
Wrzuć do garnka cebulę i czosnek. Podsmaż 2-3 minuty cały czas mieszając.
W międzyczasie umyj i pokrój paprykę. Dodaj ją do garnka i przemieszaj całość.
Pokrój kiełbasę, pieczarki, marchewkę (dość drobno, żeby zdążyła zmięknąć w garnku) i ziemniaki (jeszcze drobniej niż marchew, bo są całkiem surowe). Dodaj wszystko do garnka, wymieszaj.
Zalej garnek bulionem i pomidorami krojonymi.
Dodaj przyprawy i pokrojony koperek. Dobrze wymieszaj.
Zmniejsz moc palnika, przykryj garnek pokrywką i zostaw do wygotowania na 30-40 minut (aż ziemniaki będą gotowe). W międzyczasie kilka razy przemieszaj. Gotowe – smacznego!

Zapisz sobie ten przepis na później!Obserwuj @przepisypawla po więcej przepisów!

Nutrition

Porcja: 373g | Kalorie: 318kcal | Węglowodany: 21g | Białka: 24g | Tłuszcze: 15g

… i z wieloma innymi składnikami. Pomysł na chłopski garnek możesz mieć w zasadzie ze wszystkim, co jadalne i ci pasuje!

Smakowało? Daj znać w komentarzu!

Składniki

Chłopski Garnek Krok po Kroku

Przepis

Chłopski Garnek

Składniki

Przygotowanie

Nutrition

Reader Interactions

Wykonałeś ten przepis? Daj znać jak wyszło! Anuluj pisanie odpowiedzi