Naleśniki
Szybki i prosty przepis na naleśniki, który zawsze wychodzi. Ciasto na naleśniki w 15 minut.
Porcje: 8 naleśników
Kalorie: 100kcal
Akcesoria kuchenne
- Wysoka miska
- Trzepaczka do jajek
- Chochla
- Patelnia do smażenia naleśników
- Łopatka kuchenna
- Duży talerz
Składniki
- 160 g mąki pszennej (uniwersalnej tortowej - typ 500/550) - jedna szklanka
- 250 ml mleka (najlepiej tłustego - 3,2% lub 3,8%) - jedna szklanka
- 125 ml wody (z czajnika/źródlanej/mineralnej - może być gazowana) - pół szklanki
- 2 jajka
- 3 g soli pół łyżeczki
- 3 g cukru pół łyżeczki
Przygotowanie
- Do miski wbij dwa jajka (w całości - żółtka i białka) i dobrze je ubij - ręcznie (trzepaczką) lub mikserem. Ubijaj, aż na wierzchu pojawią się pęcherzyki powietrza - wtedy ciasto będzie dobrze napowietrzone.
- Do miski dodaj mąkę, mleko, wodę, sól i cukier. Wymieszaj na gładką masę, bez grudek mąki.
- (Opcjonalnie) Jeśli masz czas, odstaw ciasto na 30 minut - przyjmie wtedy lepszą konsystencję.
- Wstaw pustą patelnię naleśnikową na grzanie na maksymalną moc. Nagrzewaj na sucho przez przynajmniej minutę, aż będzie na prawdę gorąca.
- Gdy patelnia jest już nagrzana, zmniejsz delikatnie moc kuchenki do około 80% mocy.
- Weź chochlę ciasta i rozlej po całej powierzchni patelni, mieszając nią jednocześnie do okoła. Rozporowadź ciasto po całej patelni - na okrągłego placka.
- Smaż jedną stronę około minutę.
- Przewróć placka na drugą stronę i smaż nieco krócej, około 40 sekund.
- Zdejmij gotowego naleśnika na talerz i powtarzaj smażenie kolejnych placków aż nie skończy Ci się ciasto.
- Masz talerz 5-8 naleśników (zależy jak grube robisz).
- Kliknij w 5 gwiazdek poniżej i gotowe!
Notatki
Robiąc naleśniki z powyższych proporcji powinno Ci wyjść 5-6 grubszych placków, lub 7-8 cieńszych.
Składniki odżywcze
Porcja: 1naleśnik | Kalorie: 100kcal | Węglowodany: 17g | Białka: 4g | Tłuszcze: 3g